Quanto rischio si presenta la Salmonellosi?
La salmonellosi , la malattia causata da un'infezione con il batterio noto come Salmonella , può avere molte fonti diverse. Nelle persone ci sono tipi di salmonellosi "tifoide" (causati da Salmonella typhi e Salmonella paratyphi ) che sono strettamente di origine umana. Tuttavia, esistono altre forme, note come "non tifoide", che possono derivare dall'ingestione di alimenti contaminati da feci animali infette.
Esempi comuni della forma "non tifoide" della salmonellosi sono quelli derivati dal consumo di uova crude o carni poco cotte.
Tuttavia, a volte, la malattia umana è stata causata anche dal contatto con le feci di animali infettati da Salmonella.
Salmonella in cani e gatti
Gli organismi di Salmonella sono onnipresenti e possono essere isolati anche da molti cani e gatti sani. L'organismo può essere versato sia nelle feci che nella saliva e può essere eliminato per lunghi periodi di tempo.
- I dolcetti di maiale sono stati implicati come potenziale fonte di infezione da Salmonella per i cani. Possono anche servire come fonte di infezione per le persone che li gestiscono.
- Inoltre, si ritiene che cani e gatti alimentati con una dieta cruda siano più inclini a spargere organismi di Salmonella .
- Molti richiami che riguardano diete e / o dolcetti commerciali per alimenti per animali domestici implicano la contaminazione da Salmonella dei prodotti. Questi prodotti contaminati, se somministrati al tuo animale domestico, potrebbero anche causare salmonellosi per il tuo animale domestico e creare un maggiore rischio di spargimento dell'organismo.
- La salmonellosi può essere trasmessa dagli animali domestici alle persone e dalle persone agli animali domestici.
La salmonellosi nei cani e nei gatti è spesso asintomatica (senza segni di malattia). Tuttavia, quando si verifica la malattia, i sintomi osservati possono includere:
- febbre
- mancanza di appetito
- letargo
- diarrea
- dolore addominale
- setticemia / endotossemia (l'infezione si diffonde attraverso il flusso sanguigno o le tossine prodotte dai batteri sparsi nel sangue, rispettivamente)
Sia i cani che i gatti possono fungere da portatori di salmonellosi senza essere malati.
Salmonella in altri animali
La maggior parte degli altri tipi di animali è anche in grado di liberare Salmonella , inclusi cavalli, maiali, bovini e altri. I rettili, in particolare le tartarughe, sono stati anche implicati come portatori di salmonellosi.
Prevenire la salmonellosi per te e la tua famiglia
Ci sono diverse misure che puoi fare per aiutare te e la tua famiglia a non cadere vittima di salmonellosi.
- Praticare una buona igiene, compreso il lavaggio delle mani accuratamente e frequentemente. Insegna ai tuoi figli a fare lo stesso. Lavati sempre le mani prima di maneggiare cibo o bevande. Lavati sempre le mani dopo aver maneggiato il cibo o le feci del tuo animale domestico.
- Non mangiare carne cruda o poco cotta, maiale, uova o altri prodotti animali. I latticini non pastorizzati comportano inoltre un maggiore rischio di contaminazione.
- Lavare accuratamente frutta e verdura prima del consumo.
- Non bere acqua che potrebbe essere stata contaminata da feci animali.
- Essere consapevoli dei richiami che riguardano sia alimenti per animali domestici e alimenti umani.
- Prestare attenzione quando si maneggiano le delizie per cani dell'orecchio di maiale. Lavarsi accuratamente le mani dopo l'uso. Considera se altri prodotti sono più adatti al tuo animale domestico.
- Se stai alimentando una dieta cruda per il tuo animale domestico, fai attenzione al rischio maggiore che il tuo animale domestico possa liberarsi di Salmonella e prendi le dovute precauzioni (ad esempio, presti particolare attenzione al lavaggio delle mani e all'igiene corretta).